2020年11月– date –

こんばんは！ 今回はコーヒー豆のストック 久しぶりにジェネカフェを使っての焙煎です。 過去にエチオピアシダモを焙煎した時のプロファイルで味が非常に良かった時と同じ設定条件にて焙煎してみることにしました。 この目的は再現性についての確認も伴い...

こんばんは！ 今日は久々に最近購入したコロンビアエメラルドマウンテンを「いるいる」で焙煎してみました。 焙煎状態としてはベストなミディアムロースト。綺麗な仕上がりです。 焙煎のコツは下記を参考にしてください。 このコロンビアエメラルドマウン...

こんばんは！ 今日はなじみのコーヒー豆屋さんでたまたま覗いてみたら売っていたカップオブエクセレンスのニカラグア　エル・パルマル農園の豆を購入したのでまず、「いるいる」で焙煎してみました。 焙煎の状態と焙煎している時から、なんとはなく、甘い...

こんにちは！ 今回は真鶴・伊豆方面でのアジ泳がせによるあおりいか狙いで釣行してきました。 結果は同行者も自分も1杯づつ。 比較的幸先良いスタートです。 2020.11.14（土）　大潮 満潮　4：19（151㎝）、15：49（159㎝） 干潮　9：50（71㎝）、22：19（...

こんばんは！ 今日は久しぶりにジェネカフェでエチオピアシダモG-4を焙煎してみました。 今までとは違ったプロファイルで焙煎してみました。 結果は見た感じかなり良い感じです。 11月19日時点で飲んだ時は残念ながら、埃っぽい味が、見たは良いのですが ...

こんばんは！ 今日は愛車のJB64で出撃させていたのですが、帰りに飛んでもない事件が起きてしまいました。 大事には至らなかったのが幸いです。 いつものコーヒー用の水汲み場に行き、その後、いつも安くて良い植物を売っている大船のイトーヨーカドーのワ...

こんにちは！ 今回は2020年10月3日（土曜日）の伊豆釣行記をご紹介いたします。 この日も前回と同じ場所で夜釣りをしました。 同行者が腰を痛めているため、ちょっと心配です。 特にこの磯には途中絶壁を重い背負子を背負ってロッククライミングするのでか...

こんにちは！ 今日はコーヒー豆の種類についていろいろと学んでみたいと思います。 普段はコーヒーの種類ですと生産国のイメージが強いですが コーヒー豆は大きく分けて2種類存在します。 ①ロブスタ種（ROBUSTA)・・・カネフォラ種ともいう。 病害虫に強く...

こんばんは！ コーヒー豆を水洗いして焙煎したことがありますか？ 水洗いするメリットをいくつか紹介したいと思います。 メリット ①水洗いすることによって、コーヒー豆に付着しているチャフを除去することができる。 ②コーヒー表面の汚れを洗い落とすこと...

こんにちは！ 普段、コーヒーばかりですが、以前から趣味にしている釣りについてもご紹介したいと思います。 釣り歴は約２０年。 最近は夏～秋はカゴ釣りで青物やイサキを狙いに伊豆→沼津方面に出撃しています。 冬場は主にアオリイカやヤリイカ狙いで出撃...