コーヒー– category –
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コーヒー
Panasonic 全自動コーヒーメーカーNC-56Aの実力
結論から非常におすすめです。 このコーヒーメーカーはミル機能付きなので(粉でも勿論可)豆からグライドしてくれるので挽きたてで美味しいコーヒーが淹れられます。 我が家では主に忙しい朝にこのコーヒーメーカーをメインで使用しております。 というの... -
コーヒー
タンザニアKIBOをジェネカフェで焙煎
今日は焙煎したコーヒーの在庫がなくなってきたので久しぶりにタンザニアKIBOと言う 豆を焙煎してみました。(なかなか綺麗な仕上がりですね。) この豆は焙煎した時の膨らみが良く、チャフも比較的綺麗に取れるので焙煎しやすい部類になるかと思います。 ... -
コーヒー
いるいるでタンザニアFAQを深煎り
今日は陶器製の「いるいる」という焙煎機で50gの焙煎をかけるコツについてご紹介します。 2020年10月10日 気温22.8(エアコン使用) 天気:雨 今回は深煎りの焙煎にしてみました。 焙煎状態としてはなかなか良くできたかと思います。 なぜ深煎... -
コーヒー
コーヒーショップ お気に入りベスト3
皆さん普段はどこのコーヒーショップでコーヒーを飲まれていますか? 有名なお店ですと スターバックス?ターリーズコーヒー?ドトールコーヒー?コメダ珈琲?星乃珈琲? が有名かと思います。 最近は数年前からコンビニ勢が勢いを増してきておりセブンイ... -
コーヒー
焙煎記録表3回目 ジェネカフェ コロンビアスプレモ
ジェネカフェで焙煎した3回目の焙煎条件を掲載します。 結果は幾分かはマシだが、まだ納得できるレベルではない なかなか上手くは出来ません。 2020年1月10日 曇り 豆の種類:コロンビアスプレモ 豆の量:230g 初期設定温度:235℃ 初期焙煎設定時間:16分 1ハ... -
コーヒー
ブラジル№2をジェネカフェで焙煎
本日は久々にブラジル№2をいつものジェネカフェで焙煎してみました。 まだ、試飲していませんが、見た感じからは上手くできたかと思います。 今年の4月15日に購入した豆ですが、半年前に購入した時とくらべ豆の色味が抜けてきて NEW CROP(新豆)... -
コーヒー
Bodumフレンチプレスを使ってタンザニアFAQ
今日はbodumのフレンチプレスを使ってコーヒーを淹れてみました。 フレンチプレスの利点は豆の油分がそのまま入るのでコクと旨味が増すことにあります。 私は過去10回ほどフレンチプレスで抽出していますが、どうも上手く抽出することができずに その理由... -
コーヒー
コロンビアエメラルドブライトをハンドドリップ
今日は先週の水曜日に焙煎したコロンビアエメラルドブライトをドリップして頂きました。 結果はやはり美味しい!もっと豆を買っておけばよかった。 ところで コーヒーは焙煎仕立ての方が美味しいかと思ったのですが、香りは立つのですが、味に奥行がない。... -
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焙煎記録表2回目 ジェネカフェ モカシダモ
] この日は2回目のジェネカフェを使っての焙煎記録。 モカシダモは豆のサイズが小さめ。 前回初めてジェネカフェで焙煎した時と比べ焙煎はできましたが・・・ まだイマイチ。 2020年1月2日 天気晴れ 気温:不明 豆の種類:モカシダモ 豆の量:2... -
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ガテマラSHBを水洗いしてからいるいるで焙煎
今日はガテマラSHBを陶器製の焙煎機いるいるで焙煎してみました。 今回はなかなかの出来映え。 いつもはジェネカフェを使って200g程度を一度に焙煎していますが、このガテマラSHBは チャフが多く発生し、焙煎してもチャフが取れないので今回は水洗いし...
