ジェネカフェ– category –

ジェネカフェで焙煎した3回目の焙煎条件を掲載します。 結果は幾分かはマシだが、まだ納得できるレベルではない なかなか上手くは出来ません。 2020年1月10日　曇り 豆の種類:コロンビアスプレモ 豆の量:230g 初期設定温度:235℃ 初期焙煎設定時間:16分 1ハ...

本日は久々にブラジル№２をいつものジェネカフェで焙煎してみました。   まだ、試飲していませんが、見た感じからは上手くできたかと思います。 今年の4月15日に購入した豆ですが、半年前に購入した時とくらべ豆の色味が抜けてきて NEW　CROP（新豆）...

] この日は２回目のジェネカフェを使っての焙煎記録。 モカシダモは豆のサイズが小さめ。 前回初めてジェネカフェで焙煎した時と比べ焙煎はできましたが・・・ まだイマイチ。 ２０２０年１月２日　天気晴れ　気温：不明 豆の種類：モカシダモ 豆の量：２...

過去に焙煎をしたときの条件だしをしたときの記録表を参考まで 日時：２０１９年１２月２５日　天候は曇り　気温は記録漏れ ジェネカフェを使ったコーヒー焙煎の方法はこの日が初めて。 コーヒー豆の種類：コロンビアスプレモ コーヒー豆の量：225ｇ 焙煎...

今日の焙煎は南米産のガテマラSHBを焙煎。 今回も比較的欠点豆が少なくほとんど捨てるものはありませんでした。 豆はいつも通り225gで焙煎設定温度225度で15分で開始。   結果は少しハイローストくらいまで焙煎しました。 この豆焙煎時についているチ...