コロンビアスプレモ– category –

こんにちは！ 今日、9月1日にこの記事を書いているのですが、実際には8月31日に焙煎しております。 まさか、これほど前日と気温が下がるとは思わず電車の中はむしろ寒いくらいでした。 焙煎自体はだいぶ安定して再現性のある焙煎が出来てきたのですが、そ...

こんにちは！ 連日、雨空で湿度が高く、食品関係の痛みが一年で一番酷くなるこの時期、コーヒー豆も 例外ではないです。 我が家では天然の湿度調整ができる、畳がある和室に生豆を保存しており状態としてはまあまあの 環境かと思います。素人ながら。 コー...

こんにちは！ ５月に入りましたね。 皆さんはゴールデンウィークは有意義に過ごせましたでしょうか？ 緊急事態宣言、蔓延防止の地区が全国的に増えてきており、特に変異ウィルスの恐ろしさを目にあまるものがあります。 その割には電車の混雑状況等を見ま...

こんにちは！ 3月に入りましたね。焙煎しましたのでアップします。 今日は朝から雨で最近は天気もいまいちですね。 湿度も高いか念のため湿度を記録５１％・・普段何％か把握していないので何とも言えませんね。 今回は1月に購入しましたコロンビアスプレ...

こんばんは！ だいぶ期間が開きましたが、久々に焙煎しましたのでアップします。 そういえば、今日は節分ですね。 恵方巻は購入できましたか？ 私は会社帰りに駅構内にあるお店に行きましたが、既に売り切れ。 また、近くの違う店舗にも売ってないか見に行...

こんばんは！ 今日は風が強く、家の鉢植えの 今回はあの、コロンビアエメラルドマウンテンを焙煎してみました。 このコーヒーに出会ってからコーヒーに対するイメージを一新させたコーヒーです。 コロンビア全体の生産の中でもこのコーヒーは１％しか収穫...