焙煎– category –

こんばんは！ 今回は久しぶりにジェネカフェでブラジル№２を焙煎してみました。 購入してからだいぶ時間が経っており豆の色も濃い翡翠色からだんだんと色が抜けてエージングされてきてます。 思い起こせば昨年の4月15日に購入したので1年経過していますね...

こんにちは！ 3月に入りましたね。焙煎しましたのでアップします。 今日は朝から雨で最近は天気もいまいちですね。 湿度も高いか念のため湿度を記録５１％・・普段何％か把握していないので何とも言えませんね。 今回は1月に購入しましたコロンビアスプレ...

こんばんは！ ジェネカフェの焙煎も3月に入り、このジェネカフェを使い続けてから約1年2か月は焙煎を続けてきました。 安定的に自分好みの焙煎できてきているかと思います。 豆の種類によって若干は異なるのですが初期設定は全て同じです。 １．初期設定 ...

こんばんは！ 今回はカップオブエクセレンスのニカラグアで11位入賞したエルパルマル農園のコーヒーを焙煎してみました。 前回はいるいるで焙煎した為、少ししか味わえませんでしたが、そのときに試飲した時の感動といえば香りから上品な酸味の出方といい...

こんにちは！ 今回は久しぶりにタンザニアFAQを焙煎してみました。 このタンザニアFAQは５ｋｇも購入しましたが、残り約１ｋｇほどしか残っていません。 この豆の入手は2020年の5月と約半年経過したものになります。 当初は豆の色も翡翠色の綺麗な色合いを...

こんばんは！ だいぶ期間が開きましたが、久々に焙煎しましたのでアップします。 そういえば、今日は節分ですね。 恵方巻は購入できましたか？ 私は会社帰りに駅構内にあるお店に行きましたが、既に売り切れ。 また、近くの違う店舗にも売ってないか見に行...

こんにちは！ 今回は引き続き1月13日に焙煎しましたグァテマラＳＨＢのご紹介です。 緊急事態宣言を受けて、普段通勤に使用している横須賀線の混雑状況は緩和されるかと思ったのですがほとんど減りません。 この状況ですとなかなか罹患者が減少に転じるま...

こんにちは！ 今週はバタバタしていて焙煎はしていたのですが、なかなかアップできませんでした。 まとめてご紹介いたします。 1月11日に焙煎したエチオピアシダモG-4です。 この日は世間では休暇なのですが、私の職場では今回の祭日は通常出勤でした。 さ...

こんばんは！ 今日は風が強く、家の鉢植えの 今回はあの、コロンビアエメラルドマウンテンを焙煎してみました。 このコーヒーに出会ってからコーヒーに対するイメージを一新させたコーヒーです。 コロンビア全体の生産の中でもこのコーヒーは１％しか収穫...

こんばんは！だいぶ、朝夕と冷え込んできましたね。 今回のように真冬の寒い日と真夏の暑い時期の焙煎との違いもじっくり確認していきたいと思います。 今日は久しぶりにタンザニアFAQを焙煎してみました。 前回の焙煎が2020年11月29日なので、約1か月ぶり...