こんにちは！
今回は3月24日以来のエチオピアシダモを焙煎してみました。
これで残りの在庫は800ｇほどになりました。（だんだん在庫が減ってくるとちょっと心細くなりますね。笑）
現在、コーヒー豆自体の在庫が溢れかえり、増える一方なので一度、全て使いきってリセットしてからコーヒー豆を注文しようと思います。
今日は4月の後半の割にとても寒く、朝はコートがないと寒さで凍えるような厳しさでした。
周囲は春の装いで痩せ我慢して薄着で頑張っている。
ファッションの為にここは皆さん耐え忍んでいるんですね。
この豆は相変わらずの欠点豆の多さです。
たぶん、徹底的にみると全てアウトになるイメージ。
選別時間がかかります。汗
気になりだすとほぼ全滅の様相。
コーヒー豆：エチオピアシダモG-4
コーヒー豆重量：２２７ｇ
焙煎日：2021年４月２６日 天気：晴れ 気温：19.9℃
初期焙煎設定
焙煎温度：225℃
焙煎時間：15分
200℃到達（残り）：9.0分
210℃到達（残り）：8.2分
220℃到達（残り）：7.1分
230℃到達（残り）：6.0分
235℃到達（残り）：5.0分
225→230℃変更：7分/221℃
230→235℃変更：6分/230℃
235→240℃変更：5分/235℃
１ハゼ開始：残り3.8分
冷却開始：残り２.1分
焙煎状態はハイロースト。
久しぶりのエチオピアシダモG-4なので今回はどんな味に仕上がったか楽しみです。
エチオピアシダモは過去の焙煎記録を参考までに掲載しておきますね。
ジェネカフェでエチオピアシダモG-4を焙煎2021.1.11
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